2023年是春茶的品质大年
持嫩度高的同时，浓郁度较往年更甚
需要适宜的温度和正确的冲泡手法
才能将春茶内的物质完全的释放出来
掌握以下冲泡技巧
让你轻松get春茶好滋味
/春茶
冲泡指南/
冲泡准备
器具选择建议使用白瓷盖碗进行冲泡，它比起紫砂壶、紫陶壶，吸附味道的能力更弱，可以更明显的感受春茶冲泡后扬起的香味。其次白瓷盖碗宽口宽体，利于茶叶的舒展，不易焖坏叶片。
水温早春茶叶梗嫩，过高的水温会将涩味激发出来，容易掩盖春茶的鲜爽度和香气。建议水温在92℃左右，沿海地区沸点较高，可将沸水静止一分钟左右再注入。
茶水比1:13至1:20茶水比皆可，其中1:20的茶水比以盖碗为例，即140ml的盖碗，投茶量为7克。投茶量是影响江南体育下载平台注册 滋味的重要因素，投茶过少，品不出滋味，投茶过多则容易苦涩，可根据自己的口味调整投茶量。
冲泡过程
温杯洁具
在春茶冲泡之前，先用热水温杯洁具，提高器具温度，利于茶叶的香气和滋味更好的释放。
冲泡手法
采用“杯壁下流”注水手法，沿杯壁柔和注水，不让沸水直接接触茶叶。
若强力注水引起茶水翻滚，会增加茶的苦涩度。
出汤
第1泡醒茶，由于茶的紧压状态不同，浸泡时间也不同，仔细观察，当叶片稍微舒展后即可出汤。
第2、3泡茶，浸泡8~10s;后续几泡可适当延长3~5s;到第7泡时，可将浸泡时间增加至15~20s;感受春茶每一泡的层次感。
由于春茶持嫩度高，出汤后需将盖碗敞口静放，切勿将盖碗盖上，以免增加苦涩度。
春茶冲泡很简单，只需要掌握以上的冲泡技巧，就可以喝到春茶的好滋味，茶友们快来试试吧!
